Tüm hijyen kuralları göz önünde bulundurularak el emeği ile üretilen yeşil biber dolgulu zeytin, yemeklerin ve aperatiflerin tamamlayıcısıdır. İsteğe bağlı olarak biber yerine limon, portakal, sarımsak, biberiye ve havuç dolgusu yapılarak satışa sunulmaktadır.
